La carte

Plats et Menus

Entrées

Œuf parfait

Crème de champignons de Paris, éclat de noisettes torréfiées, jambon serrano
15€

Carpaccio de saint jacques

Céleri pomme granny
20€

Truite Blanche du moulin de flagy

Fumée par nos soins, vierge de légumes d’automne
15€

Fois gras poêlé

Courges
20€
Nos entrées
Nos entrées
Nos poissons
Nos viandes
Nos viandes

Viandes

Suprême de poulet des Volailles Gourmande

Carottes, jus de viande à l'orange
21€

Dos de cerf rôti

Légumes braisés
27€

Ris de Veau Rôti à l’Ail et au Thym

Palets de Pommes de Terre, Sauce Morilles
33€

Poissons

Filet de dorade sébaste

Risotto, travail autour du chou
21€

Selon la pêche

Petit épeautre, bouillon de coquillages vin jaune
27€
Nos poissons

Fromages et Desserts

Assiette de 6 Fromages

Assortiment composé avec La Crèmerie de Ligny
Comté et Morbier : fruitière de Chay dans le Doubs
10€

Cheesecake exotique

10€

Crème brulée

au grand marnier, agrumes
10€

Paris Brest à ma façon

10€

Poire choco

10€
Nos fromages
Nos fromages
Nos desserts
Nos desserts

Menus

Menu du jour

Entrée / Plat Ou Plat / Dessert
20€

Menu du jour

Entrée, Plat, Fromages ou Dessert
24€

Menu Essentiel

Œuf parfait, crème de champignons de Paris, éclat de noisettes torréfiées, jambon serrano
ou
Truite Blanche du moulin de flagy fumée par nos soins, vierge de légumes d’automne

Filet de dorade sébaste, risotto, travail autour du chou
ou
Suprême de poulet des Volailles Gourmande, carottes, jus de viande à l’orange

Fromages ou Dessert

37€

Menu Raffiné

Carpaccio de saint jacques, céleri pomme granny
ou
Foie gras poêlé, courges

Selon la pêche, petit épeautre, bouillon de coquillages vin jaune
ou
Dos de cerf rôti, légumes braisés

Fromages ou Dessert

47€

Menu Gustatif

Menu composé par Mathieu et son équipe : 
Entrée, poisson, viande, fromages et dessert

Menu servi pour l’ensemble de la table jusqu’à 13h15 pour le déjeuner et 20h30 pour le diner

66€

Menu des Petits Gastronomes

Boisson (sirop à l'eau ou diablo)

Plat et dessert selon le marché

12€

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Contact

3 place du Grand Puits
70000 VESOUL
03 84 76 66 12

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Horaires d'ouverture

Lundi

12h - 13h30

Mardi - Jeudi - Vendredi

12h - 13h30 et 19h30 - 21h

Mercredi

12h - 13h30

Samedi

19h30 - 21h